W dniu 9 listopada, studenci III roku dietetyki, w ramach zajęć z technologii żywności i potraw, prowadzonych przez dr inż. Agnieszkę Wiosetek-Reske zapoznali się ze strukturą organizacyjną i produkcją Browaru Bednary. Browar Bednary to jedyny browar w regionie łowickim i pierwszy browar rzemieślniczy w Polsce, którego celem jest warzenie dobrego piwa oraz szerzenie szeroko rozumianej kultury piwnej. Wycieczka stanowiła idealne uzupełnienie zajęć z produkcji żywności. Studenci degustowali piwo z dodatkiem ostryg oraz zapoznali się z podstawowymi prawidłami oceny organoleptycznej piwa takimi jak wygląd, smak, aromat, goryczka oraz wrażenia ogólne.
Fotorelacja